河南大锅台厂家介绍地锅鸡的来源

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地锅鸡味道香浓，口感独特，是大家非常受人们欢迎的一种美食。地锅鸡由来已久，那么，大家知道地锅鸡一开始是怎么来的吗？河南大锅台厂家为您简单分享。

地锅鸡是一道传统名菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

随着社会的发展与时代的进步，地锅鸡远比开始的做法改进不少，可以满足不同地区人们的口感。我店的大锅台菜品丰富，价格实惠，深受新老顾客喜爱，欢迎您到店品尝。

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